抓住了！抚州一出租屋内！制作过程作呕，很多人爱吃（附视频）

                                                                                                   


韩剧里有炸鸡配啤酒，在我们抚州人的餐桌上，还会买上一些鸭脖子、鸡爪、卤菜等卤制品。



但是，有些看似馋人的卤制品，竟然是在卫生堪忧的“黑作坊”里生产的。



24日下午5点左右，抚州市食品药品监督所查处了一家卤制品加工“黑作坊”。据了解，这家“黑作坊”加工生产的卤制品，都销到了抚州市高新区的一个农贸市场。




这家“黑作坊”位于抚州高新区钟岭街办一个出租屋内，里面满地都是油污，作坊内的洗菜池、案板、菜刀、灶台、锅铲看上去很脏。
执法人员也很难想象，熟菜卤制品竟然是这里生产出来的。



执法人员说，它没有取得小作坊的证， 从业人员没有健康证， 加工条件非常差、乱、脏， 食品全部放地上 。





执法人员表示，商贩擅自加工生产卤制品，加工环境恶劣，使用的原料、辅料也不符合食品安全规定。

抚州市食品药品监督所依据《食品安全法》将对这家小黑作坊未取得食品生产经营许可证的违法行为，进行严厉的处罚，并坚决取缔。



购买卤制品别大意首先，酱卤过的肉应该是暗红色的，颜色太过于鲜艳可能是亚硝酸钠超标所致。亚硝酸钠能够抑制肉毒芽孢杆菌，防止鲜肉在空气中被氧化成灰褐色的变性肌红蛋白，使肉制品保持鲜红色。但是亚硝酸钠与能蛋白质中的氨基酸、磷脂等物质反应生成亚硝胺，亚硝胺具有致癌作用，会给健康带来危害。
其次，优质酱卤肉的肉质应新鲜、有光泽，切面整齐平滑，结构紧密结实，有弹性，具有酱卤肉的风味，无异臭。
再次，要避免流通过程中的二次污染。有外包装的酱卤肉制品，要注意看外包装是否完好无破损。真空包装的，要看其真空度是否完好。另外，看产品的生产日期、保质期，尽量选购近期的产品，因为新生产的产品味道最好。
最后，挑选卤制品最好到大商场购买信誉度高、品牌好的品，这些企业通过了各种认证，产品质量较好，安全有保证。而一些小作坊生产的，质量难以保证。
食品安全大于天黑心商家终究逃不过法律的严惩如果看到特别黄特别亮的卤味时可要留个心眼了