在中国发扬光大的日本美食被吃货推上了神坛，特别受年轻人的喜爱

在中国发扬光大的日本美食被吃货推上了神坛，特别受年轻人的喜爱

日本的小吃在中国为什么这么受欢迎

冬天到了有很多小吃，比如现在大街上很多人都卖的麻辣烫，还有炒面 炒河粉 烧烤，这些的话都是摆摊比较常见的小吃，但是我今天建议的是非常适合冬天的小吃，关东煮，有的朋友应该没有吃过关东煮吧？卖关东煮比卖麻辣烫和烧烤等小吃要方便快捷的多。味道也很鲜美，非常受年轻人的喜爱。尤其在一线城市的便利店，几乎每家店都有关东煮，很多白领在中午下班都会到便利店买一份，味道好吃，还能吃饱，又节约时间。其实我们在家也可以制作关东煮。我今天给大家分享一个制作关东煮的方法。希望能给大家带来帮助。

                               
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关东煮的起源

关东煮又叫“熬点”，最早发源地是日本，是日本地区非常普遍的一道火锅料理，跟中国的小火锅很相似，制作的方法也和火锅相似，首先把需要的食材放到熬制好的高汤里面按照食材的煮烫程度先后顺序放到里面炖煮，味道十分的好吃，后来慢慢的流传到了不同的国家，不同的地区，再根据各个地区口味的不断调整以及便捷的方式，慢慢的就演变成了随时都可以打包带走的便捷小吃，在城市的便利店里面也是随处可见，非常的方便！也是上班族的最爱。

                               
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关东煮的制作方法（日式高汤）

自己可以在家制作关东煮，首先高汤是非常重要的，属于底料，每个火锅的高汤制作方法都差不多，只不过用料不同，今天给大家介绍的这个是属于日式的高汤：首先将昆布就是海带 水 放入锅中，开水加热一直熬制到起泡，调到小火再熬30分钟，捞出里面的海带，再往里面加适量的木鱼花，特别小的火煮10分钟，然后再用滤网把所有里面的食材全部捞出，这就是高汤。

                               
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关东煮食材的操作流程

关东煮的食材如果自己吃的话不嫌繁琐的话可以自己在家弄，但是如果开店的话直接买现成的就行，冻品批发商店里面有专门卖关东煮串串的食材，买回来不用自己串，非常的省事，把买回来的食材放到热水中煮一分钟（荤串），让油分走掉，吃起来也不会感觉腻。如萝卜茎菜类的话就用热水煮5分钟，煮得烂一些，好入味，然后把这些食材再分别，分类的放到煮好的高汤里面，等到煮开以后调到小火，就可以开卖了。

                               
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关东煮的卖法和口味

关东煮可以1串1串的卖，每串可以按照自己算好的价格卖出去，准备好打包盒和打包带还有签子，随时挑好随时给钱，直接打包带走就行，打包的时候可以往里面放些高汤，这样冬天喝的时候可以一边走一边喝着热乎乎的汤，非常的温暖，让在这个冬天不再寒冷，整个人都是暖暖的。口味的话也可以分2中卖，可以分辣的和不辣原汤的，这样也可以吸引更多的客人。

                               
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做关东煮的注意事项

做关东煮一定要注意一定要把荤食材煮到全熟，不然很容易拉肚子，制作的时候一定要卫生，边买边下，就是一边卖一边下食材，反复的煮，这样汤会更加的好吃，但是一定要注意当天的卖不掉的食材和汤底不要留到第二天，这样是非常不健康的，而且长时间的话对人身体也是不好的，所以干小吃的还是要以保证食客卫生健康为主。

在中国无论是哪个国家的小吃。只要味道鲜美，都会得到推广，尤其在这个人口众多的国家，而且中国人民热爱美食的程度不次于世界上任何一个国家，我们也是美食大国历史悠久，也希望把我们国家的饮食文化推向全世界，也让全世界的朋友能品尝到好吃的中国美食。

唯有爱与美食不可辜负，让我们一起来讨论美食吧！