九记牛腩－据说是香港最好吃的牛肉面

zhong0790 · 发表于 2010-4-2 03:25:55

这家位于中环歌赋街21号的九记牛腩，别看店面不大可是来头不小，已经有60年的历史了，曾荣获香港美食大赏奖，它的清爽牛腩远近驰名。听说这家店每天都会买新鲜的牛腩回来，从早上开始炖煮至中午，中午12点半才开门营业，晚上7点15分再度休息，让员工休息吃饭，至8点半再度营业，11点半关门。
这家餐厅经常有港星来用餐，很多人都是专程赶来吃面的，店铺门口总是停着名牌轿车。

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门口贴着很多“店规”。不设留座、繁忙时间集齐人数方可入座、每位最低消费26港币、请勿带入本店外来饮品食物。这一条条的规矩只能证明一个道理－－－“我火故我拽”！
忽然觉得香港的这些名气小馆和天津的“狗食馆”有这很多相似的地方。首先是地道且独一无二的好味道；其次是不做作，绝不追求情调的店面装饰，甚至有的店面是老板特意保持的市井味道；再有就是规矩多，要想在此用餐，就算你花钱了也要遵守“店规”。

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店虽小，但是里里外外却很整洁，伙计干活也相当的麻利。

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菜单很简单，菜品也很单一。

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我们人多，老板建议我们肉和面分开点。这样大家这碗是这里最有名的上汤净牛腩，尝一块牛肉便知这里为什么这么有用名了，呵呵～牛腩的味道真不是盖的，香味浓郁，炖的恰到好处，肉嫩而不烂。再喝上一口肉汤便会更加喜欢，浓淡适中，又不会觉得很油。

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净咖喱牛筋腩
与上汤净牛腩相比我更爱这个，因为我喜欢吃味道重一点，更有嚼头的食物，咖喱牛筋腩有点辣味，配面更好吃。
这里面的分量不大，一碗面下肚并没有饱腹感，不过出来玩，谨记不要一下子吃饱，要捡最好吃的浅尝即止，否则，接着的美食就吃不下了。呵呵

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我点了一碗宽面，配着咖喱牛筋腩同吃相当的美味！！！

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耗油生菜

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看看喝点什么呐？

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奶茶！还是奶茶！因为经典嘛～

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摊放在餐厅一角的面。

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