成都街头最火的夏季小吃，不是凉虾和冰粉，而是一碗没馅的冰汤圆

                                                                                                    汤圆吃过豆沙馅的、花生馅的、芝麻馅的，甚至有人吃过肉馅的，但你们吃过冰汤圆吗？以前夏天来成都旅游，大家都说一定不能错过成都的夏日解暑小吃——冰粉和凉虾。但是现在的成都街头，冰粉凉虾已不再是主打，冰汤圆成了成都人的心头爱，炎热的夏天，能够吃上一碗冰汤圆，那真是幸福感爆棚。





听名字就知道，它和我们平时吃的汤圆有所不同，咱们平时吃的是热腾腾的，而冰汤圆却是冰的。虽然爱吃这一口，但为了吃它还得专门出一趟门，离开空调房一秒都是煎熬啊！点外卖送过来冰都快化完了，也吃不到刚做好的那种口感，所以还是自己动手最实在，料随便加，吃起来不要太满足！




准备食材：糯米粉、醪糟准备配料：红糖、枸杞、大枣、花生碎Step1 ：做汤圆的第一步，就是和面，汤圆口感够不够软糯，是这道小吃的重点。咱们把准备好的糯米粉加水揉成面团，然后分成两份，将其中一份放入锅中煮一下，另一份留在容器中。




Step2 ：要煮的这一份糯米团煮到水开后浮起来就可以了，捞出来以后和没有煮的那一份糯米粉混合在一起继续揉搓。




Step3 ：揉在一起后，放在容器中，盖上保鲜膜，让它醒15分钟左右。




Step4 ：醒好的糯米粉揉搓成一个个小的圆形，锅中烧水。（不要搓太大，口感会不那么好）




Step5 ：水开以后，将揉搓好的汤圆放进去煮，快熟的时候加入一些枸杞。在煮汤圆的空档，我们来准备其他材料。




Step6 ：锅中烧少量的水，将红糖放进去，熬出浓稠一些的红糖水。




Step7 ：准备一个你喜欢的容器，将冰块打碎，铺在最底层，汤圆熟了以后，舀出来铺在冰块上面，然后加入2~3勺红糖水，加入2勺醪糟，适量的大枣、花生碎等配料。




Step8 ：成品展示。




不用加水哦，这个天气冰块化的速度很快，搅拌搅拌就有冰块化成冰水，甜度不够可以自己再加，配料可以根据自己的喜好添加。不过小编觉得，只用加醪糟和红糖，味道就已经非常好了，一碗根本不够！不过虽然冰汤圆很好吃，但是也要节制一些，尤其是女生，吃太多冰的对身体不好哦~