茉莉私房菜--笋烧牛肉

zhong0790 · 发表于 2010-4-14 01:42:16

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热锅倒油。

把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。

依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。

让调料和牛肉多煸炒一会好入味。

放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。

再放入整理好的笋。

放点西芹，不放鸡精也美味无比。
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再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉

Ok了，开饭咯~~~~~~~~~~

li618100 · 发表于 2010-4-28 00:00:13

强人，佩服死了。呵呵，不错啊

√°談情↗ · 发表于 2010-4-28 00:05:13

呵呵，不错

合味道 · 发表于 2012-5-7 11:11:28

我最爱的就是牛肉了

坏男人 · 发表于 2012-8-20 01:02:05

这地方在哪里

sijialgc · 发表于 2012-12-25 16:09:28

炸鱼时，常在鱼的表面挂一层面糊。如在面糊中稍加点小苏打，炸出的鱼就会更加松脆可口。

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