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万通网»社区 › 生活资讯 › 特色美食 › 茉莉私房菜--笋烧牛肉

[吃喝玩乐] 茉莉私房菜--笋烧牛肉

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zhong0790 发表于 2010-4-14 01:42:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
zhong0790
2010-4-14 01:42:16 3083 11 看全部
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热锅倒油。


                               
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把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。


                               
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依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。



                               
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让调料和牛肉多煸炒一会好入味。


                               
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放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。


                               
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再放入整理好的笋。



                               
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放点西芹，不放鸡精也美味无比。
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再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉



                               
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Ok了，开饭咯~~~~~~~~~~
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li618100 发表于 2010-4-28 00:00:13 | 显示全部楼层
li618100
2010-4-28 00:00:13 看全部
强人，佩服死了。呵呵，不错啊
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√°談情↗ 发表于 2010-4-28 00:05:13 | 显示全部楼层
√°談情↗
2010-4-28 00:05:13 看全部
呵呵，不错
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合味道 发表于 2012-5-7 11:11:28 | 显示全部楼层
合味道
2012-5-7 11:11:28 看全部
我最爱的就是牛肉了
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坏男人 发表于 2012-8-20 01:02:05 来自手机 | 显示全部楼层
坏男人
2012-8-20 01:02:05 看全部
这地方在哪里来自: iPhone客户端
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sijialgc 发表于 2012-12-25 16:09:28 | 显示全部楼层
sijialgc
2012-12-25 16:09:28 看全部
炸鱼时，常在鱼的表面挂一层面糊。如在面糊中稍加点小苏打，炸出的鱼就会更加松脆可口。
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